Introdução à fermentação

Nesta oficina, os participantes são introduzidos ao mundo da fermentação caseira, aprendendo os princípios, a história, os tipos de fermentação e as bases de segurança e higiene. Na parte prática, cada pessoa cria os seus próprios fermentados, incluindo vegetais lacto-fermentados e uma massa mãe, que poderá levar para casa. A atividade é destinada a qualquer pessoa curiosa que queira ganhar autonomia alimentar, explorando sabor, tradição e ciência na cozinha.